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4种水果不甜但含糖量很高
判断水果的含糖量是否高,不能光靠嘴巴尝,并不是水果越甜说明含糖量越高,因为甜度很多时候会骗人。水果中常见的糖包括果糖、葡萄糖、蔗糖和淀粉,从甜度来说:果糖>蔗糖>葡萄糖>淀粉(几乎没味)。其中,果糖的甜度约为葡萄糖的2.4倍,约为蔗糖的1.2倍。
吃着不甜但含糖量高
代表水果:火龙果、山楂、人参果、百香果
这些水果尝起来不怎么甜,含糖量却不低,这类水果最容易成为“高糖刺客”,悄悄让人长胖。尤其是山楂,吃起来酸酸的,含糖量却超过20%,每100克热量高达95千卡。

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